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【转载】引用 风味土豆卷  

2014-09-08 13:19:45|  分类: 烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自雨巷彷徨《引用 风味土豆卷》
 风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
家里有亲戚送的小土豆,
确实是太小了,不想一个个削皮,
然后就全部煮熟了,
剥了皮以后觉得吃吃也没什么味道,
也不想做椒盐的,然后就全部放进料理机打成了泥。
打成泥以后又觉得太缺乏吸引力,
刚好家里还有拆开了的一包油豆皮,还有冷冻的咸蛋黄,
最后三下五除二就折腾的跟春卷差不多了。
不过人家的内容跟春卷完全不一样哈,口感更是不同。
我家的三个小家伙吃完了以后一直缠着我说还要,足足闹了一下午。
至于味道嘛,按照我的方法,自己试试就知道啦。
风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客

风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:小土豆500克、油豆皮8张、咸蛋黄3个、蒜瓣4瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量
风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟,然后剥皮,加醋可以去涩味哦
2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用
3、加适量盐跟黑胡椒粉拌匀
4、咸蛋黄3个,大蒜四瓣剁碎备用
5、炒锅里放少许油,下蒜末小火煸香
6、下蛋黄沫煸熟 
风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
8、油豆皮用水泡一分钟,软了就拿出,然后一张张分开
9、取一张油豆皮对折,一头放入适量土豆泥
10、两边往里折一下,再卷起
11、卷好的土豆卷收口朝下摆放
12、煎锅放少许油,烧热,土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
13、最后煎到两面金黄就可以出锅了,吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱
 
风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
最近身体一直不是很好,咳嗽更是反反复复的好不了,也没有心情多写字。
下午会带着三个小家伙出去散散心,不过这次司机不是猪哥,
而是可爱的女汉子,小手同学,她的车超大的,我们准备拉一车太太团出去风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
风味土豆卷 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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