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【转载】酸甜可口脆萝卜  

2014-02-12 09:48:04|  分类: 烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老排长《酸甜可口脆萝卜》

 

酸甜可口脆萝卜 - 老排长 - 老排长(6660409)
      

吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧,那叫一个酸甜可口、脆生!最近从一大厨那拿到的秘方!
    材料:白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗
  (要想味道好,用料选好品牌,没错的!糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整,所以第一次别做太多,自己琢磨)
   做法:

 1、将整根白萝卜洗净,晾干后,连皮切成长条状。
 2、将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,丢几颗话梅,一层一层放好后腌2小时。
 3、2小时后,萝卜就腌出水了,倒入白醋、生抽,密封好放置2天左右,萝卜的辣味就去掉了,可以吃喽!
                    
;萝卜泡的越久越有味啊!
 

酸甜可口脆萝卜 - 老排长 - 老排长(6660409)
 

酸甜可口脆萝卜 - 老排长 - 老排长(6660409)

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